Situé sur la célèbre avenue Hoche, le prestigieux hôtel Royal-Monceau Raffles paris vous ouvre les portes de son restaurant : Il Carpaccio. Le décor à la fois chic et sobre signé par le designer Philippe Starck vous annonce un instant délicat et poétique.Roberti Rispoli, venu de Toscane, fait renaître Il Carpaccio sous la houlette du chef d’hôtel, Laurent André. Ici aussi, les codes traditionnels de la cuisine gastronomique sont bouleversés : émotion plutôt que sophistication, plats familiaux de toutes les régions d’Italie, tables rapprochées et recettes simples de produits frais. Le lieu est une évocation baroque de la Sicile, où Pierre Hermé Paris offre une réinterprétation inédite des desserts classiques italiens.Une parenthèse gastronomique qui fera le grand plaisir des fins gourmets et gourmands : une table élégante à découvrir sans plus attendre.
Il Carpaccio | Hôtel Royal Monceau37 avenue Hoche 75008 Paris
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